Denominación de origen protegida (DOP)

Calificación otorgada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente que protege legalmente los alimentos producidos en un área geográfica determinada siempre que se produzcan siguiendo determinadas normas definidas en la DOP para mantener la calidad y las características del producto o productos determinados (Jamón de Jabugo, Queso Manchego, etc.)

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